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美食 | 来龙凤山必吃的15道菜 商户活动

美食 | 来龙凤山必吃的15道菜

时间:01月09日—11月30日 地址:黄石市·大冶市·刘仁八镇·双港口 发起: 龙凤山景区 13707231871    0714-8446388
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活动特色 收起

民以食为天,来龙凤山,不得不吃的15道菜

所有食材源自自产无公害果蔬基地和山林养殖基地

让您品味到自然本真的菜肴

        冬笋焖酸菜

            龙凤山地处幕阜山脉,山峦绵延,修竹茂密。过年又怎能少了冬笋?鲜嫩的冬笋碰上酸菜和野山椒,真称得上绝配,越焖越清香爽口,过年的时候每一户都会焖上一锅,还说吃了来年会节节高升!因为以前(明末清初时)有个秀才,他家境贫寒,终日以山间野菜度日,赶考前吃了冬笋焖酸菜,吃了之后,中了秀才!于是这道菜就流传下来啦~


行程安排

        米泡肉圆子

            最出名的就是刘贵的,米泡肉圆子也有个传说,就是现在的刘贵湾有户人家眼看肉吃不完要坏了,剁成糜加上豆腐、苕粉,最主要的是裹上米泡搓成圆形,结果备受欢迎,这就是米泡肉圆子最初的由来(感觉跟大多数肉丸子的做法差不多)。软弹可口,在刘贵湾的喜宴上,上到米泡圆子这个菜时就是鸣放鞭炮的良辰吉时,过年时吃象征着团团圆圆,合家团聚!


        农家苕粉肉

            要说大冶苕粉肉可是大冶人的骄傲!再配上龙凤山纯苕粉,绝对0添加,成形后的苕粉饼晶莹剔透,肉香四溢,口水都要滴了,天天想着吃,没想到它也是龙凤山的代表菜!


        农家蛋丝

            年关将近的时候,妈妈围着围腰,打土鸡蛋,调配苕粉,准备平锅,就知道春节要来了!筷子顺时针搅至起泡后加调料,一汤匙舀起来,倒在平锅里煎至金黄色,就起锅了,平摊在砧板上,巧手的妈妈从来都是切得粗细适中。用猪骨汤洒上三两黑木耳就是年饭上很重要的一道菜,这时候再吃就只剩下鲜美~


        蛋饼煮印子粑

            每年的农历二月十八至三月初三,这里的村民们都要欢度一个民俗节日——“土主会”。村民们把供奉的土主菩萨抬下山,然后游村祈福。每到一村,各家各户将做好的印子粑堆成粑山,迎接和供奉土主老爷,祈求五谷丰登、岁岁平安。这个习俗在我们果城里从明末清初延续至今,供奉后的印子粑在人们的眼中是祝福与希望,因此巧手的媳妇们发挥各自的聪明才智,我们的蛋饼煮印子粑就应运而生了。


        虾米蛋

            虾米蛋也是年夜饭上的明星!不仅仅是过年,喜宴也会有虾米蛋。豆腐、肉末、鸡蛋煎黄切成丁,再配上小河虾,最大的特点是鲜、嫩,特别适合老年人和孩子,冬天时和家人一起吃,有种清贫寡淡的富足感,想起来好怀念啊!


        辣椒皮煮豆豉

            这道菜在龙凤山餐桌上几乎是不可忽视的吧!…也是龙凤山景区和生态餐厅两大餐厅点击率最高的特色菜,土菜阿姨用本地黄豆用最古老的腌制方法(盐、少量的姜蒜发酵),与龙凤山独有的干辣椒皮猛火煮开后文火再煮15分钟即可上桌享用了,他既是一个保健养生菜也是一个美容瘦身菜,同时它也告诉我们简单就是幸福!


        红烧土猪肉

            龙凤山餐桌上还有一个重量级菜肴——红烧土猪肉!这里的做法可与城里的做法大不一样哦,先将土猪肉切成大块放进土锅里煮15分钟,捞起清水冲洗再切成1寸长4分厚的块状,菜籽油烧开下姜蒜翻炒,闻姜蒜香后加入土猪肉翻炒15分钟后加酱油焖5分钟,土锅里咕噜咕噜冒着香气,土猪肉红光闪闪,小朋友在旁边守炉子,一到过年时,外面噼里啪啦鞭炮声震天响,这就是年味啊!在锅里稍炖久了,皮酥肉烂,满满的胶原蛋白,香味十足,入口即化,根本停不下来~~


        红枣炖肉

            红枣炖肉是龙凤山乃至刘仁八镇菜品里最知名的菜了!在外拼搏的刘仁八镇人无一不想念家乡的红枣炖肉,也是龙凤山的知名土菜之一哦!这个肉的选材无肥、无皮,多为瘦肉,与红枣同时下锅大火炖开后文火炖5-6小时,肉就烂了,红枣是紫黑色,整个汤呈淡红色,非常浓郁,红枣味、肉味完全渗透在汤汁中,喝起来有肉的醇咸,又有红枣的清甜,也是补血养颜的生态养生菜呢,来龙凤山必须得吃啊!


        干笋煮港鱼

            干笋煮港鱼,干笋有水竹笋和楠竹笋之分,水竹笋取干的嫩竹笋,楠竹笋也是取嫩塔尖部分,港鱼是山涧小河里的鱼,采用了腌制的手法,原味烧制,加了一点儿红辣椒就端上了桌!


        大白刁

            龙凤山的大白刁是最快乐的鱼!在洁净的蓝天白云下喝着纯净的山泉水,龙凤集团生态农业园的阿姨们每天定时把玉米杆、老了的菜叶、青草切碎了洒进鱼塘里,在播放着欢快的音乐声中鱼儿们才开始享用美餐,因此造就了龙凤山的鱼儿们体态轻盈、灵活洁白,肉质鲜嫩、清甜,无泥土味,无论煎、煮、炖味道都是极佳的!


        龙凤汤

            龙凤山的土鸡是放养的,因此肉质比一般的肉鸡肉质更鲜嫩、更营养,蛇属冷血动物,肉质细腻鲜嫩,这两个食材融合在一起既滋补又养颜,只需略加盐、姜即可。到龙凤山来喝龙凤汤更是情侣、爱人像对方表达心意的一种方式!


        土鸡汤

            龙凤山土鸡汤是是一款炖汤,制作原料主要有土鸡、大葱、姜等,味道鲜美,做法简单。采用一年以上的本地散养土鸡,常喝有补元气、调中气,生津安神的作用。


        黑花生排骨汤

            黑花生含有多种营养素、多种维生素、矿物质,有促进人的脑细胞发育,增强记忆的作用。黑花生骨头汤,香味浓郁、营养价值高,是美味营养佳汤。


        龙凤椒

            龙凤椒产于湖北省大冶市南部高寒山区毛铺,该山区空气清晰,水质甘甜,所产辣椒经当地泉水精心秘制后,色泽黄亮,肉质醇厚,清脆爽口,堪称一绝,是人们理想的健康食品和朋友往来的馈赠佳品。

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